La cantina Vaglie nasce dall’intuizione e dalla passione di Alessandro Lumini per la produzione vinicola, una delle attività più significative del territorio umbro, sinonimo in tutto il mondo di qualità ed eccellenza. Nel 1997 Vaglie era una cantina a conduzione familiare, nel centro abitato di Baschi, tra le colline di Orvieto e Todi; la produzione vinicola era legata alla valorizzazione delle uve autoctone e alla riscoperta di antichi sapori. La volontà di creare un prodotto qualitativamente elevato, ma facilmente accessibile, che racchiudesse il valore sincero della terra e la freschezza di un giovane spirito imprenditoriale, ha portato l'azienda Vaglie a cercare uno sbocco commerciale in un canale distributivo diretto al consumatore finale: risale all'anno 1999 l'apertura del primo punto vendita, a gestione diretta, fornito di tutti i prodotti sfusi ed in bottiglia a marchio Vaglie. Oggi l'azienda Vaglie possiede una superficie di 115 ettari volutamente distribuiti tra la zona della valle di Baschi dove troviamo un tipo di territorio sedimentario e quindi più predisposto per la produzione di uve a bacca rossa, e la zona più collinare dell'alto orvietano, precisamente in località Canale, che gode di un tipo di terreno vulcanico più adatto per la coltivazione di uve a bacca bianca. Ed è proprio tra i vigneti siti a Canale di Orvieto che l'azienda ha deciso di incentrare una struttura di recentissima costruzione adibita a centro di pigiatura uve e lavorazione mosti, dotata delle più moderne tecnologie applicate alla vinificazione ed in grado di ospitare quantitativi di uve pari a 55.000 ql annui, che accoglie non solo il frutto dei vitigni dell'Orvieto DOP, ma anche quelli dei tanti conferitori provenienti da tutta l'Umbria. Contemporaneamente ad una crescita agricolo-strutturale, in questi dieci anni, si è unito un notevole sviluppo della politica commerciale intrapresa nel 1999: Podere Vaglie ha creato infatti una rete commerciale che ingloba 17 punti vendita a gestione diretta, distribuiti nel centro e nel nord Italia, a cui ha affiancato, da quattro anni ormai, un ulteriore sistema di vendita: il porta a porta che, per mezzo di tre furgoni che svolgono il servizio di consegna a domicilio, riesce a servire le famiglie di tutto il territorio Umbro e dell'alto Lazio. Le continue evoluzioni e le esigenze di mercato hanno indotto però Podere Vaglie a cercare un ulteriore sbocco commerciale nella grande distribuzione sia a livello nazionale, sia a livello internazionale, obbiettivo che si è consolidato nel 2009 con l'acquisizione del più grande centro di stoccaggio, invecchiamento ed imbottigliamento vini presente in Umbria; grazie al quale si sono create ulteriori opportunità lavorative, quali la possibilità di offrire un servizio di lavorazione ed imbottigliamento vini per conto terzi, oltre alla possibilità di operarsi nella produzione del Montefalco Rosso DOP, ed il Montefalco Sagrantino DOCG, che sono tra le espressioni più significative del territorio umbro. Questa struttura offre infatti una vasta capacità lavorativa grazie ai suoi 15000 mq di grandezza e grazie alle moderne tecnologie che la caratterizzano: troviamo infatti un laboratorio analisi specializzato, attrezzature innovative nella cantina che raccoglie 60000 hl di vino, quattro linee di imbottigliamento automatizzate in grado di lavorare fino a 1000 hl di vino giornalieri, nonché un ampio spazio adibito a magazzino e due grandi aree riservate ad una bottaia ed a una barriquaia utilizzate per l'invecchiamento dei vini di prestigio. Conseguentemente a quest'ultima fase evolutiva, Podere Vaglie ha organizzato un sistema logistico che gestisce sia con propri mezzi, sia con corrieri attivi su tutto il territorio nazionale, internazionale ed intercontinentale.